Acı elma yağı, adaçayı yağı olarak da bilinen bitkisel bir yağdır. Bu bitkinin birçok türü bulunmaktadır. Dolayısıyla, acı elma yağı farklı türlerden elde edilebilir. Yağın üretimi, bitkinin yapraklarının buharla ısıtılması yoluyla gerçekleştirilir. Özellikle Salvia officinalis türünden daha fazla yağ elde edilir. Tıbbi olarak tedavi edici özelliklere sahip olan acı elma yağı, antibakteriyel, antioksidan, zihin açıcı, mantarlara karşı etkili, iltihap giderici ve ağrı kesici özelliklere sahiptir. Türkiye'de yaygın olarak kullanılan türü ise Salvia triloba'dır. Bu türün de tıbbi tedavi edici özellikleri oldukça benzerdir. Acı elma yağının yararlı etkilerinden faydalanmak için uygun şekilde kullanılması gerekmektedir.

Acı elma yağını içerek kullanmak istiyorsanız, mutlaka suyla inceltmeniz gerekmektedir. Günlük dozaj olarak 0,1-0,3 gram kullanılabilir. Bu miktar yarım çay kaşığından daha azdır. Doğru ölçüyü ayarlamak için eczaneden alabileceğiniz yağ damlatıcı lastikli pompa işinize yarayabilir. Bu pompa ile fincan başına 1-2 damla kullanabilirsiniz.

Harici kullanımda gargara yapabilir veya çalkalama yöntemi ile kullanabilirsiniz. 100 ml'lik bir kâsenin içine 2-3 damla acı elma yağı koyarak gargara yapabilirsiniz.

Bebeklerde yaygın olarak görülen gaz sancısı, hazımsızlık gibi sorunlarda, ayak tabanına ve karın bölgesine 1-2 damla acı elma yağı ile masaj yapmak yararlı olabilir.

Acı elma yağı, misket limonu yağı ve tatlı portakal yağı ile karıştırılarak oda kokusu olarak kullanılabilir. Bu karışım, hem ortamı güzel bir koku ile doldurur hem de zihni açmaya ve stresi gidermeye yardımcı olur.

Cilt sorunlarında kullanım için, özellikle hassas ciltlerde Hindistan cevizi yağı gibi taşıyıcı yağlarla karıştırılması önerilir. Diş eti hastalıklarında gargara yaparken nane yağı veya karanfil yağı gibi yağlarla karıştırılarak kullanılmalıdır.

Acı elma yağı saf halde hamile kadınlar tarafından kullanılmamalıdır.

Yağın uzun süreli kullanımı zihinsel bozukluklara sebep olabilir. Bu nedenle tavsiye edilen dozajların dışında kullanılmamalıdır.

Acı elma yağının saf şekilde dahilen yani içerek kullanımı, özellikle çocuklar ve gençlerde havale geçirmeye ve epilepsi nöbetlerine neden olabilir. Bu etkisi, genel olarak her yaş grubu için geçerlidir.