Gül yağı, parfüm ve kozmetik sanayisinin en önemli ve en pahalı hammaddelerinden biridir. Bu yağ genellikle pembe gül çiçeklerinin damıtılmasıyla üretilir. Gül yağı, vücuda oldukça faydalı olan bitkisel yağların en bilinenlerinden ve en çok kullanılanlarından biridir.

Gül yağı, cilt bakımı için oldukça faydalıdır. Cildi temizler, cildi gerginleştirir ve ona esneklik kazandırır. Antiseptik özellikleri sayesinde açık yaraların ve egzama gibi cilt problemlerinin tedavisinde kullanılır. Ayrıca, hamilelik sonrasında oluşan çatlakların giderilmesinde de etkilidir. Gül yağı hazmı kolaylaştırır ve kabızlığa iyi gelir. Ancak, hazır satın alınan gül yağı genellikle yoğun konsantredir ve bu nedenle başka taşıyıcı yağlarla seyreltilerek kullanılmalıdır.

Evde yapılan gül yağı, ticari olarak satılan konsantre yağlardan farklı olacaktır çünkü evde gül yağı çıkartmak oldukça zordur. Gül yağı evde genellikle başka yağlarla karıştırılarak üretilir. İşte evde gül yağı üretimi için iki farklı yöntem:

Dünya standartlarında kaliteli gül yağı, deniz seviyesinin 1050 metre ve daha fazla yüksekliklerde yer alan yerlerde yetiştirilen güllerden elde edilir. Türkiye, özellikle Isparta yöresinde yetiştirilen güllerle, dünya genelinde en kaliteli gül yağını üretmektedir. Her yıl Mayıs ve Haziran aylarında toplanan güller, uygun hava şartları altında üstün kalitede gül yağı üretimini sağlar. Türkiye, dünya gül yağı üretiminde önde gelen ülkelerden biridir ve "Türk gül yağı" dünya piyasalarında tanınmaktadır.