Ceviz Yağı Nasıl Yapılır?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Ceviz Yağı Nasıl Yapılır?

Ceviz Yağı Nasıl Yapılır, Ceviz, insan beynine şaşırtıcı bir şekilde benzeyen ve en az insanlık tarihi kadar çok eski bir meyve olan bu ceviz tropik bölgelerin dışında dünyanın her tarafında yetiştirilen ve herkesin çok beğenerek tükettiği, mutfağımızda her alanda kullandığımız bir tür kuru yemiş meyvesidir. Cevizin anavatanı aslında İran'ın Ghilan bölgesi ve Çin olarak bilinmektedir. Ceviz bölgenin doğal bitkisidir. Ceviz meyvesi kendi başlı başına bir şifa kaynağıdır. Çok meşhur çeşitleri olan Anadolu cevizi, İran ve İngiliz Cevizi olarak bilinen sadece birkaç çeşididir. Ceviz, doymamış yağ asitleri açısından omega-3, omega-6, omega-9 olarak çok zengin bir meyvedir. Faydalarını saymakla bitiremeyiz. Cevizden ceviz yağıda elde edilir. Soğuk pres uygulaması ile elde edilen yağ mutfakta, kozmetikte hemen hemen her alanda kullanılmaktadır. Şifa kaynağı olan bu ceviz yağının elde edilmesi kolay gibi gözükse de aslında zor ve zahmetlidir. Tonlarda sıkılan cevizden çıkan yağa bakılırsa da gerçek anlamda yağı da çok kıymetlidir.


Soğuk Presle Ceviz Yağı Nasıl Yapılır?


Öncelik olarak cevizleri, ceviz ağacından toplayarak işleme başlıyoruz. Daha sonra cevizleri önce dış yeşil kabuklarından ayırıp, sonra kahverengi ikinci kabuklarından ayırıyoruz. Ayıklama işlemi bitince cevizleri sıkma makinesine doldurup makineyi çalıştırıyoruz. Bu makine sanki bir kıyma makinesini andırmaktadır. Ceviz sıkma makinesinin uç kısmında yağı çıkartacak süzgeç bulunmakta, ön kısmında da ceviz posasını çıkartan bir bölüm bulunmaktadır. Cevizleri makinenin üst kısmında huniye benzer kısma döküyor ve çalıştırıyoruz. Makine çalışmaya başlayınca yağı damlatmaya başlıyor ve posayı da uç kısımdan çıkarmaya başlıyor. Kısaca cevizin doğal işlenmemiş yağını bu şekilde çıkarıyoruz. Bu yönteme, soğuk presle ceviz yağı elde etme yöntemi diyoruz.


Evde Ceviz Yağı Nasıl Yapılır?


Ceviz yağını evde elde etmekte mümkün bunun için ilk olarak cevizler toplanır ayıklama aşamaları yapılır. Ceviz meyvesi kabuklarından ayrıldıktan sonra dövülür. Dövülmüş olan cevizler bir tavaya konur ve ocak üzerinde yavaş yavaş kısık ateşte kavrulur. Kavrularak yağının çıkması sağlanır. Fakat bu işlemle çok az yağ elde edilmektedir. Cevizde %70'e yakın oranda yağ vardır. Evdeki bu şart ve işlemle bu yağ miktarını elde etmek mümkün değildir. Fakat presleme yöntemi ile bu yağ oranının büyük kısmını elde etmek mümkündür. İki aşamalı yöntemi vardır ceviz yağının çıkarılmasında bir soğuk presleme yöntemi, ikinci yöntemde sıcak presleme yöntemi ile ceviz yağı çıkarılmaktadır. Günümüzde tabi ki soğuk presleme yöntemi tercih edilmektedir.

Ceviz yağı, doğal kozmetik ürünü olarak mucizevi etkisi olan doğal bir yağ çeşididir. Saç bakımında kullanılır. Cilt üzerinde her bölgede kullanılmaktadır. Mutfaklarımızda da hem meyve olarak hem de yağ olarak kullanılmaktadır. Her derde deva şifa kaynağıdır.

Ceviz Yağı Nasıl Yapılır Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

Çok Okunanlar

Yağ Yakıcı İçecekler

Yağ Yakıcı İçecekler

Göz Kapağında Yağ Bezesi

Göz Kapağında Yağ Bezesi

Haber Bülteni

Güncel

Sarımsak Yağı Nasıl Yapılır?

Sarımsak Yağı Nasıl Yapılır?

Pirinç Kepeği Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Pirinç Kepeği Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Pirinç Kepeği Yağı, içerisinde en fazla antioksidan bulunan yağlardan biridir. Bu nedenle bağışıklık sisteminin gelişmesinde son derece etkilidir. Fakat bu yağ daha ç[...]

5 40 Motor Yağı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

5 40 Motor Yağı Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

5 40 Motor Yağı, Binek araçlarda motor yağı seçimi ve motor yağı kullanımı çok önemlidir. Aracın cinsine, aracın motoruna ve buna benzer birçok özelliğe göre ara�[...]

Anason Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Anason Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Anason Yağı, maydanoz benzeri bir bitkinin tohumlarından elde edilen hoş kokusu olan bir şifalı yağdır. Anasonun kokusu sinir sistemimizde rahatlatıcı bir etki sağlar. B[...]

Hurma Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Hurma Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Hurma yağı; hurma ağacından elde edilen bir tür bitkisel yağdır. Dünya çapında yılda kullanımı ile en çok kullanılan yağar arasında soya yağından sonra ikinci s�[...]

Karabiber Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Karabiber Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Karabiber Yağı, Ülkemizde biber kültürü çok önemli bir yere sahiptir. Özellikle Doğu Anadolu ve diğer bölgelerde bu biberlerin yeri ve önemi çok fazladır. Karabiber [...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6