Tereyağı ve pekmez karışımı nasıl yapılır?

Kış sabahlarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tereyağlı pekmez, hem besleyici özellikleri hem de enerji verici yapısıyla geleneksel mutfağımızın şifa dolu karışımları arasında yer alıyor. Doğal tereyağı ve pekmezin mükemmel uyumu, soğuk havalarda iç ısıtan bir alternatif olarak nesiller boyu aktarılan bir tarifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağı ve Pekmez Karışımı Nedir?

Geleneksel Türk mutfağında özellikle kış aylarında tüketilen, enerji verici ve besleyici bir karışımdır. Tereyağının zengin yağ asitleri ile pekmezin doğal şeker, vitamin ve minerallerini bir araya getirir. Genellikle kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek veya sıcak su ile karıştırılarak içilir.

Malzemeler

2 yemek kaşığı doğal tereyağı (tercihen köy tereyağı)
1 yemek kaşığı pekmez (üzüm, dut veya keçiboynuzu pekmezi)

Yapılışı

Tereyağını küçük bir tavada veya tencerede kısık ateşte eritin
Tereyağı tamamen eridiğinde ve hafif köpüklenmeye başladığında pekmezi ekleyin
Karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin (kaynama noktasına getirmeyin)
İsteğe bağlı olarak bir çay kaşığı tahin veya ceviz içi ekleyebilirsiniz
Sıcak olarak tüketin

Püf Noktaları

Tereyağını yakmamaya özen gösterin, yanık tereyağı karışımın tadını bozar
Pekmez çeşidine göre tat değişiklik gösterebilir
Soğuk algınlığı durumunda içine bir çay kaşığı zencefil veya zerdeçal eklenebilir
Çocuklar için tatlandırmak amacıyla bal da ilave edilebilir

Faydaları